Falstaff
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Chardonnay Select 2020
(36.40 / Liter)
26.30 CHF
(36.40 / Liter)
Art. Nr.: 1956520
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage
Helles Strohgelb, in der Nase intensive Aromen von reifen Birnen und Tropenfrüchten, am Gaumen von feiner Säure perfekt aufgefangen.
Ausbau
Nach sorgfältiger Traubenselektion durch Handlese und einem peniblen Aussortieren von Botrytis, wurden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepreßt. Die Vergärung erfolgte zu 75% in Barriques mit etwa 30% Neuholzanteil. Danach wurde die malolaktische Gärung durchgeführt und in etwa 14-tägigem Rhythmus die Hefe aufgerührt. Nach 13 Monaten Lagerzeit in den Fäßern wurde der Wein zusammengestellt und abgefüllt.
Nach sorgfältiger Traubenselektion durch Handlese und einem peniblen Aussortieren von Botrytis, wurden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepreßt. Die Vergärung erfolgte zu 75% in Barriques mit etwa 30% Neuholzanteil. Danach wurde die malolaktische Gärung durchgeführt und in etwa 14-tägigem Rhythmus die Hefe aufgerührt. Nach 13 Monaten Lagerzeit in den Fäßern wurde der Wein zusammengestellt und abgefüllt.
