Das Weingut Allacher wird bereits in der 4. Generation geführt. In den 1950er Jahren nahm alles mit der Umstellung auf einen reinen Weinbaubetrieb und der Bearbeitung von nur wenigen Hektar Weinbauflächen seinen Anfang. Heute rund 70 Jahre später werden ganze 40 ha Eigenanbaufläche mit großer Hingebung bewirtschaftet. Seit der Ernte im Herbst 2018 ist unser neues Weingut am Salzberg in Gols in vollem Betrieb. Das Gebäude selbst ist nach modernsten Standards in der Weinkellerei als auch nach ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten konzipiert.

Unsere Weingärten befinden sich auf rund 40 ha des einzigartigen Weinbaugebietes Neusiedlersee, darunter die legendären Rieden Altenberg und Salzberg, auf dem auch unser Weingut thront. Der Boden, das pannonische Klima und der Neusiedler See geben großes Potential. Der Neusiedlersee spielt eine zentrale Rolle im regionalen Klima, denn durch seine hohe Verdunstung entsteht ein ideales Mikroklima, das die Reifung der Trauben unterstützt und den Weinen eine besondere Finesse verleiht. Unser Weinbaugebiet ist in zwei Hauptzonen gliedert: die Hanglagen der Parndorfer Platte mit überwiegend Quarz- und Kiesböden und die Lagen Richtung Seewinkel, die durch vielfältige Sedimentböden geprägt sind. Diese Böden, kombiniert mit dem pannonischen Klima, das durch heiße Sommer und milde Winter gekennzeichnet ist, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von unseren gebietstypischen Weinen.

Unsere Weinbauphilosophie vereint Tradition und Innovation, indem wir jahrzehntelange Familientradition mit modernen Anbaumethoden kombinieren, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Auf unserem Weingut in Gols setzen wir auf bewährte Techniken und moderne Technologien, um gesunde Trauben zu produzieren. Trotz konventioneller Arbeitsweise legen wir großen Wert auf nachhaltige Praktiken, wie den gezielten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und die Förderung der Biodiversität. Die mineralreichen Böden in Gols sind entscheidend für den Charakter unserer Weine, die durch sorgfältige Traubenauswahl und präzise Weinbereitung eine besondere Tiefe und Authentizität erhalten.

Unsere Weine bestechen durch außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Unser Sortiment umfasst frisch-fruchtige Weißweine, kräftig-dichte Rotweine und extraktreiche Süßweine, die die charakteristischen Merkmale der Region Neusiedlersee DAC perfekt widerspiegeln. Unsere Lagenweine bieten eine präzise Darstellung der einzigartigen Rieden und heben den Bodencharakter besonders hervor, was zu komplexen Aromen und einer eleganten Struktur führt. Ergänzt wird unser Angebot durch exquisite Prädikatsweine, die durch ihre vollmundige Süße und harmonische Balance glänzen – ideal als Dessertweine oder für besondere Anlässe.