Biodynamischer Weinbau am Wagram!
Alte Weinbautraditionen mit einem ausgeprägten Umweltbewusstsein zu verbinden ist oft gar nicht so einfach. Viele der traditionellen Weinbaumethoden sind altbewährt, doch oft nicht sehr umweltfreundlich. Der Wagramer Winzer Karl Fritsch schafft die Verbindung jedoch ausgezeichnet. Sein oberstes Ziel: Weine mit höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen und dabei den Respekt vor der Natur und der Umwelt stets zu wahren. Diese Einstellung teilt er mit einigen anderen Winzerkollegen, und so ist die Vereinigung „respekt – BIODYN“ entstanden.
Die 30 Hektar an Weingärten vom Weingut Fritsch befinden sich rund um den Ort Kirchberg am Wagram und werden allesamt biodynamisch bearbeitet. Hier entsteht neben Klassikerweinen außerdem eine Selektion an gebietstypischen Lagenweinen, die nach den Richtlinien der „Österreichischen Traditionsweingüter“ klassifiziert wurden. Dazu zählen die Lagen Ried Mordthal und Ried Schlossberg.