Gekühlt ein perfekter Begleiter zu Prosciutto oder Pasta mit Pilzen. Etwas temperiert ideal zu schnell gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
Ausbau
> GÄRUNG 10-12 Tage auf
der Maische bei 28-30°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
> AUSBAU in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques
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