Falstaff
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Pinot Noir Ried Siglos 2021
(44.66 / Liter)
33.50 CHF
(44.66 / Liter)
Art. Nr.: 1675421
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Lieferzeit: 3-5 Tage
Klares, mittleres Kirschrot, in der Nase reife rotbeerige Frucht, kandierte Kirschen, Preiselbeeren, floral, eingelegte Hibiskusblüte, dezente Vanillenoten im Hintergrund, am Gaumen lebendige, animierende Säure, seidige Tannine, rotbeerige Frucht, saftige Kirscharomen, zart herbe Preiselbeeren, langer von lebendiger Säure und reifen Fruchtaromen getragener Abgang.
Ausbau
Die Trauben wurden Mitte September von Hand geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 - 4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte zuerst 20 Monate in 500 Liter Fässern, danach lagerte er bis zur Abfüllung im großen Holzfass.
Die Trauben wurden Mitte September von Hand geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 - 4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte zuerst 20 Monate in 500 Liter Fässern, danach lagerte er bis zur Abfüllung im großen Holzfass.
