Sauvignon Blanc 2023
Die Trauben wurden gerebelt und 30 Stunden auf der Maische belassen. Anschließend wurden die Trauben schonend gepresst. Durch natürliches Absetzen wurde der Most komplett geklärt. Der Most wurde gekühlt im Edelstahltank vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein auf der Feinhefe belassen.