Falstaff
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Gelber Muskateller Ried Perz 1STK Südsteiermark DAC 2021
(50.00 / Liter)
37.50 CHF
(50.00 / Liter)
Art. Nr.: 1931721
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage
In der Nase Mandarine, Zitronenblüte sowie Melisse und Salbei, am Gaumen reichhaltig und druckvoll und zugleich verspielt und saftig, langer Nachhall mit rauchig-mineralische Anklänge.
Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand; Maischestandzeit zwischen 12 und 48h; schonende Pressung; spontan vergoren in 2400lt Holzfässern für 12 Monate; danach 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Ausbau auf der Feinhefe für weitere 12 Monate im Edelstahltank. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach einem weiteren 2.Abstich wurde dieser Wein im Oktober 2023 unfiltriert abgefüllt.
Lese und Traubenselektion per Hand; Maischestandzeit zwischen 12 und 48h; schonende Pressung; spontan vergoren in 2400lt Holzfässern für 12 Monate; danach 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Ausbau auf der Feinhefe für weitere 12 Monate im Edelstahltank. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach einem weiteren 2.Abstich wurde dieser Wein im Oktober 2023 unfiltriert abgefüllt.
