Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2021
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(27.60 / Liter)
20.70 CHF
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Art. Nr.: 2901621
Lieferzeit: 3-5 Tage
Dunkles Rubingranat, in der Nase einladende, schwarze Herzkirschenfrucht, feine Kräuterwürze unterlegt, am Gaumen saftig, elegant, dunkles Waldbeerkonfit, frisch strukturiert, mineralischer Abgang.
Ausbau
Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch
sanftes Überfluten und Unterstoßen des Tresterhutes,
Maischestandzeit 16 bis 19 Tage
Anschließend Säureabbau in gebrauchten kleinen
Holzfässern und 500l-Tonneaus, Klärung durch schonendes Umziehen
und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung