Pannoterra 2019
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(38.80 / Liter)
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Art. Nr.: 1814919
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Tiefdunkles Rubinrot, in der Nase dunkle Beerenfrucht, Kakaopulver, röstige Himbeeren, schwarzer Pfeffer, Gewürzanklänge, reife Kirschen, am Gaumen dunkelfruchtig, reife Weichseln, Zwetschken,Preiselbeeren, Beerenröster, feine Kräuterwürze, samtige Tannine, rauchig-röstig, saftige Säure, leicht erdige Noten mit frischer leichtsalziger Mineralik.
Ausbau
Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau, danach 12 Monate in neuen kleinen Eichenholzfässern.