Falstaff
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Excalibur 2021
(44.13 / Liter)
33.10 CHF
(44.13 / Liter)
Art. Nr.: 1473521
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage
Tiefe, saftige, dunkle Kirschfrucht mit zarter Nougatnote und dunkler Schokolade. Voller Körper, kraftvoll und elegant. Feine Edelholzwürze, tabakiger Anklang. Wundervoll konzentriert, langer cremiger Abgang. Nougat im Nachhall, feine Säurestruktur mit samtigen Tanninen.
Ausbau
Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Spontane Vergärung in großen Holzgärständern. Mehrmals täglich sanftes händisches Untertauchendes Maischekuchens. Nach 21 -24 Tagen auf der Traubenhaut gepresst, anschließend spontaner biologischer Säureabbau in neuen französischen Holzfässern. Lagerung und Reifung für 18 Monate in Barriques.
Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Spontane Vergärung in großen Holzgärständern. Mehrmals täglich sanftes händisches Untertauchendes Maischekuchens. Nach 21 -24 Tagen auf der Traubenhaut gepresst, anschließend spontaner biologischer Säureabbau in neuen französischen Holzfässern. Lagerung und Reifung für 18 Monate in Barriques.
