Falstaff
91
Gault-Millau 20 Punkte
17
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Zartes Rosé, feinperlend, vielschichtig in der Nase, intensiv nach roten Beeren, etwas Nuss-Nougat, fruchtig auch am Gaumen, sehr frisch, cremiges Mousseux, toller Hefetouch, bleibt lange haften.
Ausbau
Vergärung und Lagerung in Stahltanks sowie gr. Holzfässern; 2. Gärung in der Flasche; mindestens 18 Monate auf der Hefe gelagert
Vergärung und Lagerung in Stahltanks sowie gr. Holzfässern; 2. Gärung in der Flasche; mindestens 18 Monate auf der Hefe gelagert
