Falstaff
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Syrah 2021
(44.00 / Liter)
33.00 CHF
(44.00 / Liter)
Art. Nr.: 1853221
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Lieferzeit: 3-5 Tage
Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase reife, rote Beerenfrucht unterlegt mit etwas Edelholzwürze, einem Hauch von Zwetschken und feiner Kräuternuance, am Gaumen saftig, elegant mit einer facettenreichen Struktur, gut eingebundenen Tanninen, extraktsüß nach dunklem Waldbeerkonfit.
Ausbau
Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand geerntet. Die spontane Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 -4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Danach lagerte der Wein bis zur Abfüllung im großen Holzfass.
Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand geerntet. Die spontane Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 -4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Danach lagerte der Wein bis zur Abfüllung im großen Holzfass.
