Wer glaubt, Sauvignon Blanc könne nicht reifen, sollte diesen Wein probieren. Die Ried Obegg – eine Lage mit Ton-Kalkböden – bringt in den Händen von Skoff Original einen Sauvignon hervor, der nach acht Jahren Reifezeit mit Tiefgang, Würze und feiner Reduktion glänzt. Grapefruit, Feuerstein und getrocknete Kräuter im langen Nachhall.

Handlese, 85 % Ausbau im großen Holzfass und 15 % im neuen Barrique über 16 Monate. Vollständig durchgegoren mit langem Hefelager – ein Paradebeispiel für die Reifefähigkeit steirischer Sauvignon Blancs.

Ein Genuss zu geschmorter Kalbsbacke mit Erbsencreme, Tagliatelle mit Trüffelbutter oder zu reifem Ziegenkäse mit Honig und Lavendel.